在CSS中，美元符号（$）本身并没有直接的意义，它不是CSS的官方语法的一部分。然而，在CSS预处理器如Sass（SCSS）或Less中，$符号被用作变量的前缀。
CSS预处理器是一种特殊的工具，它允许开发者使用一些CSS不具备的额外功能，比如变量、嵌套规则、混入（mixins）以及函数等。这些功能可以提高样式表的可维护性和复用性。
以下是美元符号在Sass和Less中使用的几个例子：
变量
在Sass和Less中，可以使用$符号定义变量，变量可以存储值，比如颜色、字体大小等，并在样式表的其他地方重复使用。
// Sass
$font-stack: Georgia, serif;
$primary-color: #333;
body {
font: 100% $font-stack;
color: $primary-color;
}
// Less
@font-stack: Georgia, serif;
@primary-color: #333;
body {
font: 100% @font-stack;
color: @primary-color;
}
注意：在原始的CSS中，是不支持变量的，你需要编译Sass或Less文件为CSS，变量才会被替换为它们的值。
默认值
在Sass中，还可以使用美元符号给变量指定默认值，如果变量在其它地方已经被赋值，那么就会使用那个值，如果没有，则会使用默认值。
// Sass
$font-stack: unquote("Helvetica, sans-serif") !default;
$primary-color: #333 !default;
body {
font: 100% $font-stack;
color: $primary-color;
}
在这个例子中，如果`$font-stack`和`$primary-color`之前没有赋值，它们将会被设置为默认值。
重要的是要注意，在普通的CSS中不应该使用美元符号，因为它不会被解释，而且可能会被浏览器忽略或者导致错误。只有在使用了CSS预处理器并正确编译后，这些带有美元符号的变量才会转换为有效的CSS代码。
综上所述，CSS中的美元符号通常是在CSS预处理器上下文中使用，作为变量声明的标识，而不是CSS语言的官方特性。在使用预处理器时，这个符号帮助我们提高CSS代码的可维护性和灵活性。